新營銷，讓白酒行業(yè)在2018年重?zé)ㄐ聶C(jī)

【快印客導(dǎo)讀】路是自己選擇的，每個(gè)企業(yè)有每個(gè)企業(yè)的不一樣，我們無法置評他人的好與壞，但在趨勢面前，多多少少可以看出一點(diǎn)端倪，逆潮流而動只會讓自己被時(shí)代拋棄得更快。大變革意味著大機(jī)會！學(xué)會新營銷的白酒行業(yè)到底還有哪些機(jī)會？

1、產(chǎn)品創(chuàng)新的機(jī)會

一切變革的源頭在于產(chǎn)品本身。洋河的海天夢是產(chǎn)品創(chuàng)新在先，再配合團(tuán)購助力、宣傳助力成就了現(xiàn)在的洋河；2017年的大熱產(chǎn)品金六福?一壇好酒更是產(chǎn)品創(chuàng)新的典范，從包裝到酒體，到定義好酒的三大標(biāo)準(zhǔn)，處處體現(xiàn)了創(chuàng)新精神，也讓金六福這個(gè)品牌煥發(fā)了第二春。

我們許多企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上總是喜歡忽悠消費(fèi)者，“新瓶裝舊酒”就是對行業(yè)的不懈，而山寨橫行、仿冒遍地更是拉低了行業(yè)整體智商。江小白火了，什么將小白、黃小白都來了；金六福?一壇好酒火了，什么一壇老酒、稻香一壇好酒等等隨處可見，不但名字一樣，包裝也一模一樣。前面說了，好在現(xiàn)在的消費(fèi)者因?yàn)樾畔ΨQ，資訊發(fā)達(dá)，這些山寨產(chǎn)品已經(jīng)不能讓消費(fèi)者買單，就是賣到鄉(xiāng)下去也忽悠不了淳樸的老鄉(xiāng)了。

2、品牌打造的機(jī)會

之前的白酒行業(yè)因?yàn)槔显谥v歷史、拼年齡，講來講去就那幾款品牌，新品牌要想得到消費(fèi)者的認(rèn)可也只有到地下挖寶，以此證明自己的品牌也是老幾百年的歷史。“酒是陳的香”不能否認(rèn)，陳放幾年的老酒比剛剛釀出的新酒入口要綿甜也是事實(shí)，但這個(gè)不需要幾百年時(shí)間去存放啊，總?cè)バ麄鬟@些，就有誤導(dǎo)消費(fèi)的嫌疑。

有了移動互聯(lián)，尤其是微信普及后，極大地改變了大眾的信息獲取方式，內(nèi)容為王，有趣、好玩才會被大眾記住，這就給了那些新品牌和渴望改變自己的小品牌的機(jī)會。每年會有很多品牌消亡，但也有很多新生的品牌，這是互聯(lián)網(wǎng)給到時(shí)代和行業(yè)的機(jī)會。

3、消費(fèi)升級的機(jī)會

只要這個(gè)社會不推倒重來，每年的通脹就一定存在，只要有通脹，漲價(jià)就是必然，所以消費(fèi)升級也會階段性到來。有人說茅臺太貴了，漲得太快了，這其實(shí)是對茅臺的誤解。如果茅臺不把握中國這一輪輪消費(fèi)升級的機(jī)會，還是像十幾年前那樣賣兩三百元一瓶，茅臺還會不會存在都值得懷疑，甭說現(xiàn)如今的如日中天了。

但消費(fèi)升級也與大環(huán)境息息相關(guān)，太快了得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，太慢了又會被消費(fèi)者拋棄，節(jié)奏還真不好把握；有一點(diǎn)毋庸置疑，就是各大品牌一定要有這種意識，知道給自己的產(chǎn)品布局并提前培育，因?yàn)橄M(fèi)升級到來后消費(fèi)者會優(yōu)先選擇那種在自己腦海里有印象的產(chǎn)品，而不是剛剛推出來只是價(jià)格剛好卡位的產(chǎn)品。湖南的湘窖賣得好，不是因?yàn)橄娼淹瞥隽诉@個(gè)價(jià)格的產(chǎn)品，而是湖南的消費(fèi)價(jià)格帶上來之前，湘窖已經(jīng)在湖南培育了很多年。?

4、個(gè)性張揚(yáng)的機(jī)會

以行業(yè)釀造專家的觀點(diǎn)，江小白的酒體本身怎么都入不了他們的法眼，而且很多業(yè)內(nèi)人士喝了江小白的酒后都會說一句“年輕人怎么喜歡喝這種酒？”江小白定位青春小酒，是給年輕人喝的酒，年輕人能夠分別得出什么是好酒？什么是不好的酒？對于絕大多數(shù)、絕大多數(shù)的年輕人來說是分別不出來的，什么白酒喝到他們嘴里都是一個(gè)字：“辣”！所以，年輕人選擇江小白不是說江小白這個(gè)酒酒體本身多么好，他選擇的是個(gè)性、是情懷！裝B的說法就是“哥喝的不是酒，是寂寞、是紀(jì)念無處安放的青春！”

個(gè)性張揚(yáng)的機(jī)會就是小品牌的機(jī)會，也是大品牌紀(jì)念版、限量版的機(jī)會?，F(xiàn)在的白酒行業(yè)真不是一個(gè)以量取勝的時(shí)代，那種動不動產(chǎn)能多少萬噸都要掃進(jìn)歷史的垃圾桶，純粹浪費(fèi)糧食，與國家的供給側(cè)改革不符。小品牌就是要做特色、做個(gè)性，圈自己的粉，不要去跟大品牌血拼陳列、廣告、人員等等，沒用，在這個(gè)事情上不轉(zhuǎn)變思路，小品牌、小企業(yè)會越來越難熬，最終把自己帶入死胡同，再也回不了頭。

5、模式創(chuàng)新的機(jī)會

大潤發(fā)被阿里收了，零售行業(yè)被這些大鱷盯上后，都進(jìn)行了模式再造。馬云推“新零售”、“天貓小店”；馬化騰推“智慧零售”；京東搞“無界零售”等等。模式變革后，行業(yè)又有了全新的面貌，所以，有人才說互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，所有的行業(yè)都值得重新做一遍。

網(wǎng)紅當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，每個(gè)網(wǎng)紅動輒幾十、幾百萬的粉絲，通過直播賣酒是否可行？怎么對接？什么樣的“網(wǎng)紅”直播賣酒效果會更好？微信的朋友圈賣酒、公眾號賣酒怎么跟線下渠道相結(jié)合？怎么跟推廣相結(jié)合？直接跟美團(tuán)、餓了么合作，能不能打通白酒品牌的最后一公里？我認(rèn)識的幾個(gè)客戶轉(zhuǎn)型線上、線下相結(jié)合的銷售模式后，目前線上銷售已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過線下銷售，線下成了純粹的體驗(yàn)店。模式創(chuàng)新就是依托自身的實(shí)際情況，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、微信之類的工具，運(yùn)用好分享經(jīng)濟(jì)的理念，多嘗試、多試點(diǎn)，不要害怕改變。

6、腰部崛起的機(jī)會

高端白酒的品牌格局基本成型，變化的只是座次的先后，只要他們不犯戰(zhàn)略性的失誤，哪怕少賣一點(diǎn)、發(fā)展慢一點(diǎn)，也不存在品牌出局的威脅。而小瓶酒、光瓶酒因?yàn)閱纹績r(jià)值不高，易讓消費(fèi)者沖動購買和嘗試性購買，品牌被替換的風(fēng)險(xiǎn)較大。受消費(fèi)升級的影響，曾經(jīng)占據(jù)最大市場份額的腰部市場近幾年倒是沒了聲音，全國性品牌瀘州老窖在對開發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行瘦身清理后，西鳳有段時(shí)間補(bǔ)了一下瀘州的空缺，真正在全國腰部市場有所斬獲的應(yīng)該算洋河的海之藍(lán)和天之藍(lán)，其次應(yīng)該是古井的年份原漿。

我們講，隨著信息的對稱越來越成為常態(tài)，地方酒企的根據(jù)地市場在未來將不復(fù)存在，怎么辦？全國性品牌的腰部機(jī)會來了！這個(gè)改變是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，不是說地方品牌在當(dāng)?shù)赝读硕嗌購V告、跟全國性品牌血拼進(jìn)場費(fèi)就能夠改變的。我們只要看看現(xiàn)在啤酒行業(yè)的格局就知道未來幾年白酒行業(yè)的走向是一個(gè)什么情況。因?yàn)槟惴怄i得了酒店和名煙名酒店，但你封鎖不了消費(fèi)者的眼睛、耳朵和網(wǎng)購，你最多只是遲滯一下消費(fèi)者改變的進(jìn)度。

所以，不出意外的話，洋河、古井這幾年還有較快的發(fā)展速度；而打著“質(zhì)優(yōu)價(jià)宜”旗號挺進(jìn)這塊市場的“金六福?一壇好酒”只要堅(jiān)持刷消費(fèi)者心智的存在感，未來幾年一定會有一個(gè)比較滿意的回報(bào)。眾多地方品牌拱手退出的腰部市場就是這些腰部崛起品牌的機(jī)會！

7、機(jī)制創(chuàng)新的機(jī)會

五糧液、汾酒的混改其實(shí)就是在搞機(jī)制創(chuàng)新，根本目的就是要調(diào)動團(tuán)隊(duì)人員的積極性，提升全員效率。已經(jīng)是民營企業(yè)了，又該怎么進(jìn)行機(jī)制創(chuàng)新？說白了，激勵(lì)機(jī)制的根本目的就是讓員工自發(fā)自主地干活，變“我要求你干”為“我想干”。某企業(yè)成立團(tuán)購部的本意是要借此做好高端人群的服務(wù)對接、做好市場引領(lǐng)，因?yàn)闆]有良好的激勵(lì)機(jī)制，團(tuán)隊(duì)人員干活都是能推就推，特別是開展品鑒會或者送貨時(shí)特別明顯，都是找各種理由請假不參與，害怕喝酒，送貨如果沒有司機(jī)或者司機(jī)忙不過來，絕對不會開自己的小車去送；后來對團(tuán)購部的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制進(jìn)行改革，明確了多勞多得的提成制度，幾個(gè)月下來，整個(gè)團(tuán)隊(duì)面貌煥然一新，各成員不但積極參加各種各樣的品鑒會，就連送貨都不需要司機(jī)，都是自己開著私家車一家家去送，原來都說不能完成的2000萬年度任務(wù)，不到半年就提前完成了，可見機(jī)制創(chuàng)新帶來的巨大改變。

8、走出國門的機(jī)會

“無中國，不未來”?，F(xiàn)在哪個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)不跟中國搭上車想有好的發(fā)展，恐怕他們自己都不相信。中國既是世界第一制造大國，也是世界第一大市場，國外的酒每年進(jìn)來這么多，最具中國特色的白酒不能在世界上不發(fā)聲。隨著“一帶一路”在世界各地的開花結(jié)果，當(dāng)中國的飲食逐步向世界輸出時(shí)，中國的白酒就一定會成為標(biāo)配走出國門。

因此，這個(gè)時(shí)候布局國外市場，做培育先鋒，三五年后收獲果實(shí)時(shí)才有你的名字。

可以說，白酒行業(yè)的頭部之戰(zhàn)已經(jīng)進(jìn)入了下半場，茅臺攜國酒的旗號能否一直擔(dān)當(dāng)大哥的責(zé)任？五糧液的變革會給自己帶來怎樣的改變？國窖1573的的發(fā)力又會怎樣改變?yōu)o州老窖未來的產(chǎn)品定位？這么多酒企的混改又會擦出怎樣的火花？答案在未來5~10年定會見分曉。

有一點(diǎn)可以肯定，那些善于把握機(jī)會的企業(yè)才會站在潮流之巔！

與時(shí)代同呼吸，才能與時(shí)代共命運(yùn)！?

《牛云說營銷》觀點(diǎn)：

傳統(tǒng)產(chǎn)品的營銷創(chuàng)新，需要可查、可深入的廣告，讓錢花的有價(jià)值。